Dice ser el primo de la Entraña!
Corte grueso y de gran sabor con un nervio central, ideal para la parrilla.
Buenísimo para el picoteo y el sandwich!
TIPS DON JOSELO
El que sabe, sabeee. Pollo pil barriga! La misma técnica de la entraña, pero ojo, tiene un nervio, por lo que al cortarla, guiese por el nervio!
PRESENTACIÓN
SUGERENCIA DE PREPARACIÓN
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