Corte con Hueso al centro que entrega gran sabor.
Ideal al plato o en una BUENA CAZUELA!
TIPS DON JOSELO
Gran corte, además te premia con un toque de médula, esencia maravillosa de la carne! Clave, paciencia, no se debe apurar. Se cocina a la olla a presión u olla cacerola por varias horas. Tiene que quedar blanda. Para esto, lo primero es sellarla por ambos lados, en un sartén con mantequilla u oliva y sal. En la olla poner verduras, ajo, etc y poner el osobuco dentro. Después de unas horas, la carne estará blanda, sabrosa, tremenda!
PRESENTACIÓN
SUGERENCIA DE PREPARACIÓN
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