La apuesta segura del Picoteo!
Solo se consigue entre 0.8 y 1.2k. aprox. por animal lo que hace que sea un corte escaso y muy preciado.
Es jugosa, blanda y tiene mucho sabor. Sobrecocerla es un sacrilegio!
TIPS DON JOSELO
Abrirla media hora antes para que tome aire y sacarle la membrana (muy importante sino queda dura) Ya sabe ya, vuelta y vuelta, te cierra un ojo y está! A punto es el rey del picoteo, es para entrar en calor! Abrir el apetito, como se viene la cosa, tranquilito!!!
PRESENTACIÓN
SUGERENCIA DE PREPARACIÓN
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